PHILOSOPHY

理念・存在価値
EXISTENCE VALUE
FuRyuMonJi(豊立満慈)

新たな体験や文化は、楽しさや感動だけではなく、生きる慶びをもたらし人生を豊かに彩る。
満たされることで、生きとし生けるものすべてに慈しむ心を涵養する。

西洋の伝統的な技と感覚に、古来より受け継いだ日本の美意識を重ね合わせ、風韻を漂わせた滋味深い趣きを、知覚で暮れ入りとともに味わう。

素材の奥底に育まれた、高上なテロワールと人事を尽くしたフィネス。
天地人時が折り重なる革新を丁寧に紐解き、膳と杯の在り方に玄を談じ理を折く。

過去でもなく、未来でもなく「今」と正対し、気づきと発見に心が解きほぐれる。
思わず微笑みが溢れてしまう「阿呵呵」なひとときを堪能してほしい。

DINNER

お料理
SEASONAL MENU
[ 18:00 - ]
Tasting Menu “FU RYU MON JI”
_季節のおまかせ料理“豊立満慈”
  • 16,500 円
  • AKAKAの世界観をお愉しみいただけるコース仕立てのメニュー。
    五国の豊かな自然が育む郷土の食材でお仕立てした料理。
[ 20:00 - ]
A La Carte “SE TSU KOU”
_季節の一品料理“節肴”
  • 1,800 円〜
  • 季節の食材を用いたお料理をファインワインと共に一品づつ。
  • ※上記料金に、サービス料(10%)を別途頂戴いたします。
  • ※食材により、メニュー料金が変動する場合がございます。(秋冬)
  • ※地域の特性上、広範囲な苦手食材やアレルギーがある場合、ご予約をお断りする場合がございます。悪しからずご了承ください。

ALCOHOLICS

アルコールドリンク
WINE

お料理とのペアリングに適したワインを中心に、希少性の高い小規模生産者やオールドヴィンテージなど、生産者の特徴やその土地の個性、余韻をしっかりと感じる上質なアイテムをストック。
食材やソース、キュイソンとのバランス、お客様の趣向やご予算に寄り添いながら最適の一本をご提案いたします。

Wine Pairing
_ワインペアリング
  • 15,000 円
  • (Half) 10,000 円
By the Glass
_グラス
  • 1,800 円〜
Bottle
_ボトル
  • 10,000 円〜
  • ※上記料金に、消費税(10%)を別途頂戴いたします。

NON ALCOHOLICS

ノンアルコールドリンク
TEA

無肥料でゆっくり育てられたミネラル豊富な日本茶・中国茶をはじめ、兵庫県産の茶葉や山菜、ハーブを組合わせたブレンド茶、さらには茶ベースのカクテルなど、温故知新の精神を大切にしながら、料理に寄り添う新たなお茶の愉しみ方を提唱。
ワインと同様、テロワールやフィネスをしっかりと感じる立体的で良質な茶を、最適な水と温度と器で提供いたします。

Tea Pairing
_ティーペアリング
  • 8,000 円
Cold Brew Tea
_水出し茶各種
  • 1,300 円 〜
Craft Tea
_クラフト茶各種
  • 1,600 円 〜
  • ※上記料金に、サービス料(10%)を別途頂戴いたします。

TABLE BOOKING

お席のご予約
MAKE A RESERVATION

ご予約は、以下オンラインにて承ります。

TABLE BOOKING
Notes On Booking
  • ■ ご予約はWEBからの受付になります。
  • ■ ご予約人数は2名様から4名様で承ります。
  • ■ 弊店ではトラブルを避ける為、ご予約者本人様の来店予約をお受けしております。ご予約を他の方へお譲りになられることはご遠慮ください。
  • ■ 開始時刻定刻に、ダイニングルームへご案内させていただき、お料理の提供を開始いたします。ご予約時間に遅れて到着のお客様は、到着時点のお料理からのご提供となります。
  • ■ 他のお客様やシェフ、スタッフ等、人物が写り込むような撮影、動画の録画はご遠慮ください。
  • ■ 店内は全て禁煙です。食事中の離席は極力お控えください。離席の場合であっても、お飲物・お料理を提供するタイミングは融通いたしかねます。悪しからずご了承ください。
  • ■ 味香りを楽しむお飲物やお料理を提供しています。香りの強い香水やお化粧品をつけてのご来店はご遠慮ください。
  • ■ 兵庫の地場の食材や季節の食材を使ったメニューにてお仕立てしているため、広範囲なアレルギーやお苦手食材がある場合、ご予約をお断りすることがございます。悪しからずご了承ください。
  • ■ ドレスコードはスマートカジュアルを推奨させていただいております。男性のハーフパンツ、サンダルはご遠慮ください。
Cancel Policy

7日前より調理準備に入るお料理もございます。ご変更やキャンセルの際は、出来るだけお早目のご連絡をお願いいたします。
なお、当日の人数増加は食材の在庫状況によりますので、予めご相談ください。

予約時以降 5%
7日前からのキャンセル 50%
3日前からのキャンセル 100%

LOCATION

所在地
Address
〒650-0001
兵庫県神戸市中央区加納町4-9-14
TEL:078-381-9229
Opening Hours
Course Menu _18:00~20:00
A La Carte Menu _20:00~24:00
Holiday
月曜日(その他不定休有)
  • ※JR、阪急、阪神、地下鉄、ポートライナー「三ノ宮駅」より徒歩5分
  • ※JR東海道新幹線「新神戸駅」よりタクシー5分(徒歩15分)
  • ※神戸空港よりタクシー15分(ポートライナー神戸空港駅→三ノ宮駅まで20分)
  • ※関西国際空港よりタクシー60分(バス80分)